工程合同糾紛的追責(zé)主要取決于雙方在合同中所約定的責(zé)任和違約條款。一般來說，當(dāng)一方違約時(shí)，另一方可以采取以下方法追責(zé)：

1. 尋求協(xié)商解決：雙方可以通過協(xié)商方式解決糾紛，例如重新商談合同條款、協(xié)商賠償?shù)?，以達(dá)成和解。

2. 啟動(dòng)仲裁程序：合同中可能約定了仲裁條款，雙方可以根據(jù)合同約定，啟動(dòng)仲裁程序，由仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解和裁決。仲裁結(jié)果有法律效力，一方可以被迫履行合同、賠償損失等。

3. 起訴法律訴訟：如果合同沒有明確約定仲裁條款，雙方可以選擇向法院起訴，通過法律途徑解決糾紛。法院會(huì)根據(jù)合同及相關(guān)證據(jù)進(jìn)行審理，并做出判決來追責(zé)違約方。

4. 使用留置權(quán)：留置權(quán)是指一方在對(duì)方違約的情況下，可以暫時(shí)占有對(duì)方財(cái)產(chǎn)，直到違約方履行合同義務(wù)或支付賠償款。這可以作為一種追責(zé)手段，但需要合法且證據(jù)充分。

值得注意的是，為了減少糾紛，避免追責(zé)，雙方在簽訂工程合同時(shí)應(yīng)明確約定責(zé)任和違約條款，并遵守合同約定，及時(shí)解決問題以維護(hù)雙方的權(quán)益。另外，合同糾紛的追責(zé)也可能需要依法使用其他方式，具體操作方法還需根據(jù)當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)及具體情況來處理。