買賣合同糾紛二審的審理程序通常包括以下幾個步驟：

首先，二審法院會對案件材料進行審查，包括原審法院的判決書、上訴狀、答辯狀及其他相關證據(jù)材料，以了解案件的基本事實和爭議點。

其次，二審法院會組織庭前調解，雙方當事人或其代理人會在法官的主持下進行協(xié)商和調解工作，盡力尋求和解。如果調解成功，雙方可達成和解協(xié)議，此時案件終結，否則將繼續(xù)審理。

然后，二審法院會召開庭審，雙方當事人及其代理人需要出庭提供證據(jù)和辯護。雙方可以申請傳喚證人、鑒定物品、調取相關證據(jù)等。法官會對雙方的證據(jù)和辯論進行審查，并聽取雙方的陳述和辯解。

最后，二審法院將根據(jù)事實、法律和證據(jù)評估案件，并作出二審判決。判決可以維持原判、可以改判或者撤銷原判。二審判決是終審判決，當事人可以根據(jù)法律規(guī)定提起再審申請。

總的來說，買賣合同糾紛二審的審理過程是通過庭前調解和庭審來歸納爭議點、收集證據(jù)、審查證據(jù)、聽取辯論，最終依法作出二審判決的過程。