當(dāng)水果合同發(fā)生糾紛導(dǎo)致?lián)p失時(shí)，賠償?shù)木唧w方式和數(shù)額應(yīng)該根據(jù)該合同的具體條款和相關(guān)法律來確定。在大多數(shù)情況下，如果一方違約，造成對方損失，通常會根據(jù)以下原則進(jìn)行賠償：

1. 直接損失賠償：對于直接因合同違約造成的損失，例如合同約定的貨物數(shù)量、質(zhì)量或交貨期限等方面的損失，一方應(yīng)該向?qū)Ψ街Ц断鄳?yīng)的賠償款。

2. 間接損失賠償：如果合同違約導(dǎo)致了對方的間接損失，例如由于交貨延誤導(dǎo)致的生產(chǎn)停工、惡劣信譽(yù)等間接損失，一方也應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

3. 違約金：合同中可能會約定違約金的金額，如果一方違約，則需要支付約定的違約金作為賠償。

4. 法律責(zé)任：如果合同糾紛無法通過協(xié)商解決，受損害方可以通過法律途徑尋求賠償。法庭可能會根據(jù)合同違約的性質(zhì)、損失的程度以及雙方的過失程度來判決最終的賠償數(shù)額。

在面對水果合同糾紛造成的損失時(shí)，當(dāng)事方應(yīng)當(dāng)及時(shí)保留相關(guān)證據(jù)，并尋求專業(yè)法律意見，以確定如何最大限度地獲得合理的賠償。