商鋪長租的合同糾紛解除可以通過以下幾種方式進行處理：

1. 協(xié)商解除合同：雙方當事人可以在合同糾紛出現(xiàn)時進行協(xié)商，就解除合同的具體方式達成一致。協(xié)商解除合同需要雙方共同簽署解約協(xié)議，并明確雙方在解約時的權益和義務。

2. 法律程序：如果協(xié)商不成功，當事人可以通過法律途徑解決合同糾紛。首先，當事人可以向當?shù)氐纳虅詹块T、商業(yè)仲裁委員會或者民事法院提起訴訟，要求解除合同并獲得相應的賠償。

3. 合同中的解除條款：商鋪長租合同中通常會定義解除合同的條件和條款。當糾紛發(fā)生時，雙方當事人可以根據(jù)合同中的解除條款進行解約，并按照約定處理相關的賠償事宜。

4. 調解和仲裁：雙方當事人也可以通過調解和仲裁的方式解決合同糾紛。調解是指由專業(yè)的調解員或調解組織幫助當事人協(xié)商解決爭議，達成和解。仲裁是指將糾紛提交給第三方仲裁機構進行獨立公正的裁決。

5. 轉讓或轉租商鋪：當事人可以協(xié)商轉讓或者轉租商鋪，以達成合同解除的目的。轉讓或轉租商鋪需要經(jīng)過雙方當事人的同意，并按照相關法律和合同約定辦理。

總之，在商鋪長租合同解除的情況下，當事人應當首先進行協(xié)商，并盡量達成一致。如果無法通過協(xié)商解決，可以考慮運用法律程序、合同中的解除條款、調解和仲裁等途徑解決糾紛。無論采取何種方式，當事人應當合法合規(guī)地解除合同，并確保自身權益。