旅游合同糾紛是指在旅游活動中，因合同履行問題而引發(fā)的糾紛。一旦發(fā)生旅游合同糾紛，當事人可以通過仲裁的方式解決。仲裁是指當事人通過共同協(xié)商，選擇一名公正的第三方仲裁員，由其給出公正的判決，解決爭議。

旅游合同糾紛的仲裁可以通過以下步驟進行：

第一步，協(xié)商解決。當事人在發(fā)生糾紛后，首先應當進行協(xié)商解決。雙方可以通過面對面的交流或書面溝通的方式，商議如何解決糾紛。如果雙方能夠達成一致意見，可以簽訂協(xié)議解決糾紛，不再進行后續(xù)的仲裁程序。

第二步，選擇仲裁機構和仲裁員。如果協(xié)商解決失敗，當事人可以選擇一家具有合法資質(zhì)的仲裁機構，并在規(guī)定的時限內(nèi)向該仲裁機構提交仲裁申請。仲裁機構將會根據(jù)雙方的選擇和相關的法律規(guī)定，選擇一名合適的仲裁員來處理該案件。

第三步，證據(jù)交換。在仲裁過程中，當事人需要提供相關的證據(jù)材料支持自己的訴求。仲裁機構會規(guī)定雙方的時間限制和要求，要求雙方在規(guī)定的時間內(nèi)提供證據(jù)。

第四步，仲裁庭審。在仲裁庭審時，雙方可以通過律師代理或自行出庭進行辯論。仲裁員會聽取雙方的陳述和辯護，并根據(jù)相關的法律規(guī)定和證據(jù)做出公正的判決。

第五步，仲裁裁決。仲裁員根據(jù)事實和法律規(guī)定，做出仲裁裁決。該裁決是具有法律效力的，當事人應當遵守并履行。

總的來說，旅游合同糾紛的仲裁程序相對高效和便捷，雙方可以通過協(xié)商解決糾紛或選擇仲裁的方式達成公正的判決。但是，在選擇仲裁機構和仲裁員時，雙方應當慎重選擇，確保其具有合法資質(zhì)和公正性，以避免出現(xiàn)不公正的判決。