買賣合同糾紛的仲裁程序可以分為以下幾個步驟：

1. 協(xié)商解決：當買賣雙方發(fā)生爭議時，首先應該通過協(xié)商的方式進行解決。買賣雙方可以以書面形式或口頭形式進行溝通，試圖尋求相互滿意的解決方案。如果協(xié)商沒有取得效果，雙方可以尋求仲裁的方式解決糾紛。

2. 仲裁協(xié)議：如果協(xié)商不成，雙方可以根據合同中的仲裁條款或單獨簽署仲裁協(xié)議，將爭議提交給仲裁機構進行解決。仲裁協(xié)議應當明確約定仲裁機構的選擇、仲裁程序的規(guī)定以及仲裁庭的組成。

3. 提交仲裁申請：一方向仲裁機構提交仲裁申請，并將相關證據材料提供給仲裁機構。仲裁機構會對申請進行初步審查，判斷糾紛是否適合仲裁解決，并通知對方當事人。

4. 仲裁庭組成：仲裁機構根據糾紛的性質和復雜程度，組成獨立公正的仲裁庭。仲裁庭的組成通常由一名或三名仲裁員組成，其中一名仲裁員由申請方提名，另一名由被申請方提名，如果申請方和被申請方無法就第三名仲裁員達成一致，由仲裁機構指定。

5. 仲裁程序：仲裁庭在仲裁程序中聽取雙方的陳述、提交的證據，進行質證和辯論，根據法律和事實裁決。仲裁庭可能要求雙方提供書面陳述、專家鑒定報告或舉行聽證會等。

6. 仲裁裁決：仲裁庭作出裁決，裁決具有最終和強制執(zhí)行力。仲裁裁決作出后，雙方應當履行裁決結果，如有不服可以提起申訴或申請撤銷仲裁裁決等程序。

總結起來，買賣合同糾紛的仲裁程序包括協(xié)商解決、仲裁協(xié)議、提交仲裁申請、仲裁庭組成、仲裁程序和仲裁裁決等步驟。仲裁是一種相對迅速和經濟的解決爭議方式，具有保密性和執(zhí)行力強的特點，可以有效解決買賣合同糾紛，維護當事人的合法權益。