采購合同糾紛發(fā)生時，當(dāng)事人可以通過以下步驟起訴：

1. 預(yù)備階段：在起訴之前，當(dāng)事人應(yīng)該搜集和保留與糾紛有關(guān)的所有文件和證據(jù)，包括合同、發(fā)票、收據(jù)、書面通信、電子郵件等，以證明合同的存在、合同內(nèi)容與履行情況等。

2. 起訴狀的準(zhǔn)備：當(dāng)事人需要根據(jù)相關(guān)法律程序，在法院遞交一份起訴狀。起訴狀應(yīng)包括必要的事實陳述，明確列舉雙方當(dāng)事人的基本信息，并詳細(xì)描述糾紛的情況和要求法院給出的法律救濟。

3. 尋求法律幫助：當(dāng)事人可以選擇雇傭律師來代表自己起訴。律師能夠提供專業(yè)的法律咨詢和幫助，在起訴過程中提供有效的法律意見和策略。

4. 起訴狀的遞交：當(dāng)事人應(yīng)該將起訴狀遞交給當(dāng)?shù)氐姆ㄔ海⒅Ц断嚓P(guān)的訴訟費用。法院會對起訴狀進行登記，并給予案件一個案號。

5. 開庭：法院會根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆沙绦虬才砰_庭審理。在開庭之前，雙方當(dāng)事人可以通過律師提交證據(jù)、文件和法律意見，以支持自己的主張。

6. 調(diào)解或庭審：在開庭之前，法院可能會安排雙方當(dāng)事人進行調(diào)解，以尋求和解。如果無法達(dá)成和解，法院會進行庭審，并聽取雙方當(dāng)事人和律師的陳述和辯論。

7. 判決：法院會根據(jù)所提供的證據(jù)和法律規(guī)定，進行裁決，并對合同糾紛做出決定。根據(jù)判決，法院可能會要求一方支付違約金、補償損失或履行合同義務(wù)等。

8. 上訴（如果需要）：如果當(dāng)事人對法院的判決不滿意，可以在一定的時間內(nèi)提起上訴，將案件提交給上級法院進行復(fù)審。

總之，采購合同糾紛的起訴需要經(jīng)過合理的準(zhǔn)備、法院遞交起訴狀、聘請律師、參加開庭、接受調(diào)解或庭審，并最終接受法院的判決。當(dāng)事人應(yīng)根據(jù)具體情況選擇合適的法律程序并與律師合作，以確保維護自己的合法權(quán)益。