酒店酒吧的違建行為，在不符合相關(guān)建設(shè)規(guī)定的情況下擅自建造酒吧設(shè)施，可以被視為違建行為。而違建則是指在沒有取得相關(guān)審批手續(xù)的前提下，違反城市規(guī)劃、土地使用等規(guī)定而進(jìn)行建筑工程的行為。

根據(jù)中國的法律法規(guī)，違建是違法建筑，不適用國家規(guī)定的建設(shè)項目審批，并且超出了它應(yīng)有的合法用途。因此，酒店酒吧的違建行為可以被視為違法行為。

違建行為是對城市規(guī)劃和建設(shè)秩序的嚴(yán)重干擾，會帶來一系列不良后果。首先，違建會破壞城市的整體形象和城市規(guī)劃布局，影響城市的美觀度和宜居性。其次，違建會給市政府和相關(guān)管理部門帶來管理的難題，加重了城市管理的負(fù)擔(dān)。此外，違建也可能造成房屋安全隱患，危害居民的生命和財產(chǎn)安全。最重要的是，違建行為的存在會破壞建設(shè)環(huán)境的公平公正，擾亂市場經(jīng)濟(jì)的秩序。

針對酒店酒吧的違建行為，政府和相關(guān)管理部門應(yīng)該高度重視，采取相應(yīng)的法律措施進(jìn)行處罰。首先，應(yīng)當(dāng)停止違法違建行為，并責(zé)令違法行為者拆除違建設(shè)施。同時，需對違建者進(jìn)行相應(yīng)的行政處罰，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)予以罰款、責(zé)令改正等處理措施。對于嚴(yán)重違法違建行為，甚至可以追究相關(guān)責(zé)任者的刑事責(zé)任。

此外，政府還應(yīng)加強(qiáng)對酒店酒吧等建設(shè)項目的規(guī)劃和管理，制定更為嚴(yán)格的審批制度和監(jiān)督機(jī)制，確保建設(shè)項目的合法性和規(guī)范性，防止違法違建行為的發(fā)生。

總之，酒店酒吧的違建行為是違法行為，對城市規(guī)劃和建設(shè)秩序造成了不良影響。政府和相關(guān)管理部門應(yīng)加大對違建行為的打擊力度，加強(qiáng)規(guī)劃和管理，以維護(hù)城市的良好發(fā)展秩序。