要起訴甲方施工合同糾紛，首先需要收集相關(guān)證據(jù)，例如合同書、支付憑證、施工過程的照片、視頻等，以及與甲方的書面溝通記錄。

然后，可以通過以下步驟起訴甲方：

1.選擇適當(dāng)?shù)姆ㄔ海焊鶕?jù)合同簽訂地或者合同約定的法律選擇合適的法院，提起民事訴訟。

2.編寫起訴狀：起訴狀是起訴申請的正式文件，應(yīng)明確列出案件的事實、理由、請求和證據(jù)，并簽署自己的姓名。

3.準備起訴狀和相關(guān)證據(jù)：將起訴狀和相關(guān)證據(jù)復(fù)印件準備好，一份提交給法院，一份留給自己備查。

4.繳納訴訟費用：根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄔ阂?guī)定，繳納相應(yīng)的訴訟費用。

5.向法院遞交起訴狀及相關(guān)證據(jù)：將起訴狀和相關(guān)證據(jù)交給法院，并保留好收據(jù)。

6.等待法院受理案件：法院會對提交的起訴狀進行受理，并安排法庭調(diào)解或庭審等程序。

請注意，在起訴甲方之前，最好先嘗試通過協(xié)商、調(diào)解等方式解決糾紛，若無法解決再選擇起訴。另外，建議咨詢律師以獲取專業(yè)意見和幫助，確保自己的合法權(quán)益受到保護。