對于飯店股東糾紛而言，是否可以去鎖門取決于具體情況和法律規(guī)定。

首先，飯店是一家經(jīng)營性企業(yè)，股東之間發(fā)生糾紛可能會(huì)對飯店的正常運(yùn)營產(chǎn)生影響。如果股東糾紛嚴(yán)重到影響到飯店的經(jīng)營、導(dǎo)致員工工資無法支付或顧客無法正常就餐，那么飯店有可能會(huì)被迫停業(yè)。在某些情況下，鎖門可能會(huì)被視為保護(hù)飯店的利益，防止股東之間的糾紛繼續(xù)對企業(yè)造成損失。

然而，鎖門也需遵守相關(guān)法律規(guī)定。一般來說，鎖門只能作為一種臨時(shí)手段，應(yīng)經(jīng)過必要的法律程序。首先，飯店管理層應(yīng)與股東進(jìn)行充分的溝通和協(xié)商，尋求解決糾紛的方式。如果協(xié)商無果，可以考慮通過法律途徑解決糾紛，例如訴訟、仲裁等。在這個(gè)過程中，一般需要法院或相關(guān)機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)才能進(jìn)行鎖門，以確保公平正義和保護(hù)各方當(dāng)事人的合法權(quán)益。

此外，飯店股東糾紛的解決可以采取多種方式，例如股東協(xié)議、調(diào)解、調(diào)查等。這些方法可以幫助各方就糾紛達(dá)成共識(shí)，避免對飯店的損害。當(dāng)然，每個(gè)國家和地區(qū)的法律規(guī)定可能略有不同，需要詳細(xì)咨詢相關(guān)法律專家或律師以確保具體操作的合法性。

總的來說，飯店股東糾紛應(yīng)該盡量通過和解、和諧的方式解決，而不是輕易選擇鎖門。相關(guān)各方應(yīng)當(dāng)善用法律途徑，遵守法律程序，盡量減少因糾紛而對飯店經(jīng)營和員工、顧客利益造成的不利影響。